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Armagnac de época del año de tu nacimiento

El Armagnac es considerado un clásico del buen brandy. Se lo conoce como un pariente cercano del coñac, lo que no siempre es justo con él. Mientras que el coñac fue mencionado por primera vez en el siglo XVII, la historia de Armagnac se remonta al año 1461. El Armagnac de época («reservas) es una rareza especial entre los coñacs. Mientras que un Armagnac consta en mayor parte de los destilados de varias añadas, todos los vinos básicos del Armagnac de época provienen de una sola cosecha. Debido a la larga maduración en barricas de roble, un Armagnac de época es un placer increíble y un regalo absolutamente extraordinario.

Desde la vendimia al Armagnac de época

Armagnac es una región de la Gascuña, en el sur oeste de Francia. La vendimia tiene lugar desde mediados a finales de octubre. Después de la fermentación del vino joven comienza la destilación. A diferencia del coñac, que se destila dos veces en una burbuja cerrada, el Armagnac se quema en un solo proceso. Una parte del alcohol se evapora durante el almacenamiento en barricas. A través del barril de madera, oxígeno y varios taninos penetran en esta noble bebida como portadores de sabor y dándole su carácter noble.

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