Rivesaltes de Cosecha

La cuidadosa elaboración de un noble Rivesaltes añejo

Un buen vino Rivesaltes se produce siempre en la famosa región vinícola francesa de Rivesaltes. Como ocurre con otros vinos de añada , las uvas cuidadosamente vendimiadas se prensan primero en mosto y luego se ponen a fermentar. A continuación, se detiene el proceso de fermentación mediante la adición de alcohol y se fortifica. Esto confiere al vino un dulzor natural en su aroma y mantiene su estabilidad bioquímica. Posteriormente, el Rivesaltes de añada se embotella en barricas. Estas barricas están construidas de forma que el vino pueda oxidarse con facilidad. Esto, a su vez, significa que el Rivesaltes maduro está expuesto a todas las condiciones climáticas externas y que éstas influyen en el proceso de maduración. Por cierto, el vino puede almacenarse en las barricas hasta 30 años. El almacenamiento más prolongado hace que el Rivesaltes se vuelva cada vez más marrón con el tiempo. Por eso, los vinos tinto y blanco apenas se distinguen externamente tras una larga maduración. Un método de producción excepcional para un Rivesaltes de añada única y especial, que se caracteriza por su incomparable aroma dulce a pasas sultanas, nueces y ciruelas. Los vinos del famoso viñedo de Rivesaltes, que también está certificado con el sello AOC de protección de los productos agrícolas, también se conocen como "Vin doux naturel", que significa "vino fortificado". Un regalo ideal para momentos de placer con estilo. Aún más especial es el Moscatel de Rivesaltes, para cuya elaboración sólo se utilizan uvas sobremaduradas y ya marchitas. Además, el vino se embotella lo antes posible para que conserve su contenido natural de azúcar y su dulzor original. Esto hace que el Moscatel de Rivesaltes sea un vino muy fresco.

Una variedad excelente para momentos especiales

Los vinos nobles de Rivesaltes se dividen en cuatro tipos de envejecimiento. En los dos tipos Ambrés (uso de uvas blancas) y Tuilés (uso de uvas tintas), el vino madura en barricas especiales en las que los vinos pueden oxidarse fuertemente. A diferencia de la producción tradicional de Rivesaltes, el vino de uvas tintas de cosecha joven no se oxida en el método de producción de Grenats. En cambio, el vino madura en depósitos de acero sellados. El cuarto tipo de envejecimiento, Hors d'âge, se refiere a vinos de al menos 5 años o a vinos más viejos de los tipos Ambrés y Tuilés. Estos distintos tipos de crianza ya dan a los Rivesaltes añejos un aroma diferente. Luego, por supuesto, está la variedad de uva utilizada, que confiere al vino un sabor incomparable. Un Rivesaltes añejo cuidadosamente elaborado y seleccionado como regalo inolvidable para ocasiones especiales.

Otros vinos de cosecha del Rosellón

Otras dos conocidas regiones vinícolas cercanas al viñedo de Rivesaltes son Banyuls y Maury, situadas cerca de los Pirineos y Cataluña. Los vinos de añada de los viñedos de Banyuls y Maury, de la zona del Rosellón, que también tienen la certificación AOC, se elaboran siguiendo el mismo proceso que los vinos de Rivesaltes. Por esta razón los vinos de añada de estas zonas también se denominan "Vin doux naturel", ya que la fermentación del mosto también se interrumpe con la adición de alcohol de alto porcentaje. Tras el envejecimiento inicial en grandes barricas de roble, los vinos siguen madurando en globos de fermentación de cristal al natural. Durante este proceso, están expuestos a todas las condiciones climáticas. Estas condiciones extremas confieren a los vinos de añada producidos en el sur de Francia un aroma incomparable y los hacen muy especiales. Un enfoque especial para un vino de añada especial de los viñedos franceses de Banyuls y Maury.

Un vino francés con personalidad

Dale a tu Rivesaltes añejo elegido un toque muy personal. Con tu personalización individual en la caja de vino de madera rústica, te garantizamos que crearás entusiasmo entre los destinatarios de tu regalo. Ya sea como regalo para un cumpleaños , un aniversario  especial o como idea de regalo inusual para gourmets. Regala un Rivesaltes añejo seleccionado individualmente como regalo único para una gran variedad de ocasiones. Un regalo de vino de alta calidad de la añada que elijas que causará impresión.